大
寒
大寒为中者，上形于小寒，故谓之
大......寒气之逆极，故谓大寒。
大寒，是全年二十四节气中的
最后一个节气。每年公历1月
20日前后，太阳到达黄经300°
时，即为大寒。
天气严寒，最寒冷的时期到来 。
一候瑞香，二候兰花，三候山矾
饮食变化
羊肉炖白萝卜
原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
制作方法：
1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用；
2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；
3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
红杞田七鸡
原料：枸杞子、三七、母鸡、姜、葱、绍酒
制作方法：
活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
冬季养身
冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。大寒是冬季六节气之一，此时天气寒冷已极，故名大寒。大寒的养生，要着眼于“藏”。
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