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微信公众号火锅美食红色热烈风格推文推送文章模板



火锅

古称"古董羹"

因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗,"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"

火锅种类


重庆火锅

重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等


重庆火锅

重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等



干辣椒
花椒
干辣椒
常用配料


火锅底料
VS
清油锅底
精炼纯菜籽油作为原料。

减少了油脂的摄入量，富含多种不饱和脂肪酸,营养价值极高。

牛油锅底
牛油火其他动物油为原料。

减少了油脂的摄入量，富含多种不饱和脂肪酸,营养价值极高。



吃火锅注意事项
1

吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

2

一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，可能是囊虫卵。


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